Antes de armazenar ervas delicadas, corte as pontas do caule em diagonal. Coloque as ervas em um copo com água fria cobrindo 2,5 cm do caule. Junte uma pitada de açúcar.
Coloque o copo com as ervas dentro de um saco plástico e prenda-o com elástico. Guarde em lugar frio ou na geladeira. Mude a água e corte os galhos a cada 1-2 dias.