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ESCOLHENDO PNELAS E FRIGIDEIRAS
A escolha das panelas e frigideiras influirá no sucesso de seus pratos. O material de que são feitas deve ser apropriado ao tipo de fogão que você tem e ao tipo de comida que prepara. Selecione as de boa qualidade, e elas lhe servirão por muito tempo.
 Escolha as de ferro fundido para fogões a gás ou elétricos, mas veja se têm bases esmaltadas. O aço ou alumínio podem ser usados em fogões a gás ou elétricos, mas se o seu for de vidro temperado, halogênio ou sólido, escolha as de aço à base de cobre ou de alumínio com fundo pesado. O vidro pode ser  usado em fogões a gás, elétricos, de vidro temperado ou de halogênio. Louças de barro e cobre são mais usadas para fogões elétricos.
  
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