Equipamentos de Cozinha
Ingredientes Frescos e Preparados
Métodos de Preparo e Cozimento
Recebendo e Servindo Convidados


COZINHANDO COM EFICIÊNCIA


  • Cozinhe uma refeição completa no forno: ponha os pratos que necessitam de alta temperatura na última grade e os outros nas grades mais altas.

  • Desligue as bocas alguns minutos antes do término do cozimento - a comida continuará a cozinhar no próprio calor.

  • Espere pelo menos 10 minutos para o forno atingir a temperatura certa. Arrume as grades antes de acendê-lo para evitar perda de calor.

  • Evite abrir a porta do forno, o que diminui a temperatura, para verificar se a comida está pronta. Use um cronômetro para monitorar os horários.

  • Evite riscar a superfície, levantando as panelas em vez de puxá-las.


  • Copyright © 1996 - 2001 Terra Networks, S.A.. Todos os direitos reservados. All rights reserved.