Ingredientes
- 350 g de batatas com casca
- 100 g de farinha de trigo
- orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de parmesão ralado
- 300 g de tomate, em rodelas
- 1 lata de atum em óleo
- 200 g de mozarela fatiada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de óleo
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Modo de Preparo
Cozinhe as batatas por 20 minutos. Descasque-as e passe pelo espremedor. Junte a farinha, o sal, a pimenta e a metade do parmesão. Amasse bem com o auxílio de uma colher. Quando estiver bem misturado, unte uma fôrma redonda de 25 cm de diâmetro com manteiga e forre o fundo e os lados com uma camada de 2 cm da massa. Espalhe por cima o tomate, o atum em pedaços e a mozarela. Polvilhe com a salsa, o orégano e o sal. Coloque o parmesão restante e o óleo e leve ao forno preaquecido a 175º C. Deixe por cerca de 15 minutos e sirva em seguida.
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